Une petite recette bijou que je vous poste ici.

Pourquoi ? Déjà parce qu’elle va réconcilier les gens qui n’aiment pas manger des flocons d’avoine avec du lait le matin, mais aussi parce, qu’elle se prépare très rapidement et qu’elle s’adapte facilement aux ingrédients de base que vous pouvez avoir chez vous. Sans compter qu’elle est délicieuse et que la veille au soir je n’attends qu’une chose… Mon petit déjeuner du lendemain !

Mais je vais vous la livrer telle que je la prépare moi régulièrement !
Source de fibre, de protéines, de vitamines et d’acides gras insaturés, elle est bonne en goût bonne pour votre santé et va clairement vous rassasier pour la matinée !

  • 30g de flocons d’avoine
  • 2 blancs d’oeufs
  • 125ml de lait d’amande
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de Stevia (pas obligatoire)
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 banane
  • 1 cuillère à café de beurre de cacahuète
  • 5g de graines de courges ou de graines de chia
  • 5g de baies de goji
  • 1 cuillère à café de miel

Dans une casserole mélanger le lait d’amande, les flocons d’avoine, le sel, la Stevia et la cannelle. Faire chauffer à feu doux et mélanger régulièrement.
Une fois le mélange devenu épais y ajouter au fur et à mesure les deux blancs d’oeufs et mélanger jusqu’à ce que les œufs soient bien cuits.
Déposer le pudding dans un bol, si vous l’aimez chaud ; continuez directement la suite sinon attendez que la mixture refroidisse (le temps de vous préparer par exemple).
Couper la banane en lamelles. Y ajouter le beurre de cacahuète les baies les graines et le miel.
Mélanger bien le tout et c’est prêt à être dégusté !

Astuce

Cette recette peut être adaptée selon les graines et fruits ou lait que vous avez chez vous !
Vous pouvez également mettre des œufs entiers mais évitez du coup d’ajouter trop de matières grasses tel que le beurre de cacahuète ou les graines de courges, car le jaune de l’œuf contient déjà de matière grasse !

Les bienfaits des aliments

  • La banane est forte en glucides et sucres rapides elle va vous donner de l’énergie dès le réveil et rapidement, c’est l’allié préféré des sportifs !
  • Le lait d’amande est un lait végétal donc sans lactose, sans gluten et sans cholestérol, il est faible en calories
  • La cannelle est un brûleur de graisse naturel sans calories, excellent allié cardio-vasculaire et stimule le système immunitaire (elle a des milliers de bienfaits mais ça serait trop long de les citer !)
  • Les flocons d’avoine sont riches en fibre ce qui permet un meilleur transit, riche en protéines et un sucre lent qui vous permet de tenir en énergie toute la matinée !
  • Le beurre de cacahuète est un acide gras mono-insaturé (donc bon cholestérol) et fort en protéines et en fibres !
  • Les graines de courges est aussi un acide gras mono-insaturé et riche en protéines, magnésium et fer, elles ont des vertus diurétiques
  • Les baies de goji sont très fortes en vitamines C , stimule le système immunitaire et réduit le cholestérol quand elles sont alliées au curcuma
  • Le miel est un sucre naturel et prébiotique naturel, il est facilement assimilé par le corps